この道30年の大将が注文を受けてからあなたの為に焼き上げます!保存料・食品添加物不使用

【冷凍】みやざき地頭鶏 ハラミ炭火焼(希少部位)165g×1袋★コロナ支援・訳あり品30%OFF★

1,225円(税込1,323円)

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■みやざき地頭鶏ハラミ炭火焼

ハラミは鶏の横隔膜です。ホルモン好きの方におすすめです!

みやざき地頭鶏は宮崎県が誇るブランド地鶏です。平飼いで育つ元気いっぱいの鶏です。
かたい肉ではなく、弾力のある肉質が特徴です。やきとり大将ではみやざき地頭鶏を鶏のアスリートと呼んでいます。

もも肉はどなた様からも柔らかくて美味しい!と言われますが、せせりやハラミは外を元気いっぱいに駆け回る鶏らしい弾力のある旨味たっぷりの肉質でございます。

どれも全てこの道34年の大将が焼き上げます。その日の天候で変わる炭の状態と鶏肉の脂の付き具合や肉質を見分け炭火で丁寧に焼き上げます。肉は炭の遠赤外線で芯まで熱が通り、最後に火を上げて旨味を一気に閉じ込めます。